Полезные десерты от
Галины Бондаревой

Сегодня отвечу на самые частые вопросы по процедуре заказа:
❓как заказать
Просто напишите мне! Можно в сообщения, а лучше- в WA 8-923-654-3963
Не любите писать- можно позвонить🤗 ⠀

❓Где забирать?
Адрес: п. Малый Прудской 37, это минут 10 езды от Сити-центра или Галакси😊

❓ Возможна ли доставка?
Да! Доставка возможна, обговаривается отдельно. За дополнительную плату🙌 По времени-согласовываем (в будни-вечер)
Очень часто отправляю десерты на такси. Вы заказываете такси, я - выношу заказ. Вам отчитываюсь)
⠀
❓Что вкусного посоветуешь?
Как я всегда говорю "на вкус и цвет товарищей нет"!
Поэтому, я всегда расспрашиваю о предпочтениях и рассказываю о вкусных сочетаниях и предлагаю наиболее подходящий вариант😋

❓За сколько дней должен быть оформлен заказ?
Первое что мы делаем - обговариваем дату!
За 2-3 дня нужно сделать заказ. Если дата свободна. Поэтому- "чем раньше, тем лучше"🙌
Также есть десерты "в наличии", и "торт за час" (утром спрашиваете торт, а после обеда - уже можно забрать). Но здесь доступны к заказу не все товары!
⠀
❓Предоплата нужна?
Да, на торт- минимум 1000 р. На десерты:50%. Можно больше😊
И самое главное, если у вас появился какой-то вопрос, не стесняйтесь, пишите! Я всегда отвечу😘
Питайтесь правильно💋

Знаете, сейчас под ПП десертами понимают ооочень многое: и низкокалорийные, и без глютена, без яиц, сыроедческие и тд
Разновидностей масса! Расскажем, чем занимаемся мы🙌
Чего нет в наших десертах?
❌ пшеничной муки высшего, первого, второго сортов...
❌ сахара
❌ сливочного масла
❌ консервантов и другой "химии"...
В большинстве своем, в десертах используем:
🙌 Цельнозерновую муку (овсяная, рисовая, кукурузная, пшеничная, миндальная, кокосовая, льненая, тыквенная и так далее) и отруби. Такая мука содержит клетчатку и имеет низкий гликимический индекс
🙌 Также в десертах есть и другие полезные продукты (зависит от разрешенных для клиента продуктов): протеин, молоко (коровье или растительное), яйца, творог, ягоды и фрукты😋 где-то добавляется масло (либо кокосовое, либо масло виноградной косточки. Отдельно расскажу, почему именно они)
⠀
❓Почему они сладкие?!
В основном, в качестве подсластителя мы используем сыпучий сахарозаменитель (марки prebiosweet: имеет низкий гликемический индекс и 0 ккал)
Гораздо реже используются сиропы: например, топинамбура
В основном, торты и десерты низкокалорийны. Исключение-это веган десерты. Там калорий больше, но все они «хорошие»)
Ведь вся продукция не содержат быстрых углеводов, а значит, Ваш организм получает только пользу🙌 но помните, все должно быть в меру❤️

Для каждого торта и десерта вы видите состав и КБЖУ (их можно прочитать в разделе «ассортимент»), если у вас возникнут вопросы, то мы с радостью ответим на них🙌
И если Вы аллергик, то обязательно сообщите об этом. Мы с вами обсудим состав и подберём наилучший вариант 🙂

Один из самых частых вопросов среди моих клиентов.
-ДА!
Почему можно?
1️⃣ Мы не используем пшеничную муку, которая имеет высокий гликимический индекс (ГИ) и резко повышает сахар в крови. Вместо нее - продукты со среднем и низким ГИ, например, овсяные отруби, какао, сухое обезжиренное молоко и другие
2️⃣ Мы не использую сахар. Вместо него- подсластители с НУЛЕВЫМ или низким ГИ.
3️⃣ Состав любого торта и десерта согласовываю с заказчиком и вы его всегда можете посмотреть в разделе «ассортимент». Если это торт в подарок, то выясняю, что человек в обычной жизни не ест. Ведь диабет разный бывает: кто-то исключает только сахар, а у других-более жесткие ограничения.
Также состав и КБЖУ вы всегда видите на упаковке и можете проконсультироваться со своим лечащем врачом
И ваши отзывы только подтверждают мои слова (прикрепила несколько отзывов). Сахар в крови даже ниже, чем обычно
🥰Это особо важно и ценно для нас, что мы можем украсить ваш стол праздничным тортом без вреда для вашего здоровья!
Спасибо вам за ваши слова благодарности и доверие🙏

В стоимость торта стандартно входит минимальный декор: простые надписи, небольшое количество цветных кремовых мазков, небольшое количество сезонных  ягод/фруктов. 
Дополнительно всегда можете заказать свежие ягоды, печать на мастике, леденцы, шоколадные фигурки, игрушки.
Подробнее можно посмотреть в разделе "декор"

Все мы знаем о вреде белого рафинированного сахара. У него такой внушительный "список последствии", что аж страшно перечислять все😐
Но довольно часто используют другие сахара: тростниковый, виноградный, кокосовый. Давайте вместе разберемся в них.
1️⃣Принцип изготовления различных сахаров одинаковый: сок (свеклы/тростника/кокосовой пальмы) уваривают по определенной технологии. только потом еще белый сахар отбеливают (химикатами разными), а тростниковый-нет.
2️⃣Калорийность всех сахаров довольно высокая и их, впринципе, нельзя отнести к диетическим продуктам.
3️⃣Притом важно понимать, что витаминов и минералов в кокосовом и тростниковом сахаров остается гораздо больше, чем в белом рафинированном. Но это не значит, что их нужно кушать горстями, чтобы получить витамины
4️⃣Вспомним, что ГИ-это условный показатель, который показывает как быстро повышается уровень сахара в крови, после употребления продукта. Минимальное значение - 0, максимальное - 100.
Чем ниже ГИ, тем насыщение вашего организма будет дольше (инсулин будет вырабатываться постепенно, без резких скачков). Нужно стараться кушать продукты с низким ГИ и полностью исключать продукты с высоким ГИ (белая мука, сладости, белый рис и тд)
Так вот,
у белого сахара - ГИ =70 (высокий показатель),
у тростникового - ГИ =55 (средний показатель),
у кокосового - ГИ=35 (низкий показатель)
Хотя по поводу кокосового есть некоторые опровержения
⠀
Подведу небольшой итог:
Все сахара достаточно пагубно влияют на организм и нужно ограничивать их количество в вашем ежедневном рационе❗️
И да, помним, что белый рафинированный сахар есть почти во всех покупных продуктах и не только в сладостях, а там где его не должно быть: хлеб, кетчуп, кукуруза и горошек консервированные, колбаса, сыр и так далее. Чтобы найти качественный продукт без сахара нужно постараться...
Чтобы не превысить суточную норму употребления сахара, я давно уже перешла на сладости без него (именно так начинался мой путь кондитера) и научилась читать составы продуктов🙌
Желаю вам тоже внимательнее смотреть этикетки, ну а о десертах можете не волноваться: я вам в этом помогу!

Начну с того, что тема сахарозаменителей довольно сложная и противоречивая. Много мифов и мнений.

Например, миф, что это же "искусственные подсластители". Развеим его сразу: да, есть натуральные и синтетические. Но давайте вспомним, что НЕ всё натуральное-то польза. Например, мухоморы😀 И наоборот, если искусственный-то не обязательно вредный.

Второе, что хочется сказать - сах.замы это БЕЗОПАСНАЯ замена сахара. Это не означает, что их нужно есть по 5 раз в день и кушать только ПП тортиками. Все должно быть в меру.

Мы используем натуральные и безопасные подсластители с минимальной калорийностью: эритрит, изомальт, сукралоза, сироп топинамбура.
✅ Эти подсластителя хорошо исследованы. Безопасность доказана и одобрена ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) и Американской кардиологической, а также диабетической ассоциацией.
1️⃣ Эритрит - это полностью натуральный заменитель сахара. Абсолютно безопасен и не вызывает кариес, не содержит ККАЛ, нулевой ГИ (а значит, можно использовать для диабетиков)
2️⃣ Сукралоза - высококачественный подсластитель. В 600 раз слаще сахара. Не оставляет послевкусия. Нулевая каллорийность. Отсутствие углеводов. Широкое применение в пищевой промышленности. Достаточно хорошо изучен. Имеет высокий уровень безопасности и она неоднократно подтверждена стандартами международных организаций. Европейское агенство по безопасности продуктов питания сообщил о безопасности для детей 1-3 лет (до 15 мг/кг веса тела)
3️⃣ Изомальт - на 100% состоит из растительного сырья, сладкий, но не повышает уровень сахара в крови.
❗️Важен не только состав, но и количество. Все должно быть в меру!
Практически на каждой упаковке сах.заменителя написано максимальное количество в сутки. Учитывайте это!
Ведь количество всегда важно. даже с абсолютно полезными продуктами можно "переборщить" и будет неприятность
Самое главное, в выпечке должны использоваться только термостойкие сахарозаменители❗️
И, конечно, если десерт ПП, это не означает, что его можно есть три раза в день и каждый день по 5 раз в день😃....

По вашему заказу можно приготовить индивидуальный торт с определенным сахарозаменителем. Но здесь ассортимент, конечно, будет меньше. И о своем пожелании нужно сообщить заранее

Все должно быть в меру❤️